Sugrįžti į kasdienybę po atostogų visuomet yra sudėtinga.
Šį kartą viską dar labiau apsunkino tai, kad atostogos alsavo karščiu, o
išlipus iš lėktuvo Lietuvoje pasitiko ruduo savo apniukusiu dangumi ir
nemaloniai košiančiu vėju. Džiaugiuosi, kad adaptacijai turiu dar vieną
savaitę, kurią leidžiu ramiai sukdamasi namuose ir rinkdama kilometrus Vingio
parke bandydama atgauti kažkada turėtą visai neblogą sportinę formą. Pasirodo,
valgant didžiules picas ir ledus, ta forma dingsta net ir tuomet, kai per dieną
suvaikštai daugiau nei 18 kilometrų.
Kad organizmui nebūtų per didelio šoko pereinamuoju
laikotarpiu, prisiminiau, kad anksčiau mėgau kepti pyragus. Šį kartą išsirinkau
tokį, kuris džiugino rudens spalvomis ir skoniais.
Įdarui reikės:
500 gramų slyvų
šaukštelio cinamono
2 šaukštų rudojo cukraus
šiek tiek sviesto
Trupiniams reikės:
2 stiklinių miltų
stiklinės avižinių dribsnių
stiklinės rudojo cukraus
180 gramų šalto sviesto
100 gramų smulkintų lazdyno riešutų
cinamono
Švarias slyvas perpjauti per pusę ir išimti kauliukus. Sumaišyti su cukrumi ir cinamonu.
500 gramų slyvų
šaukštelio cinamono
2 šaukštų rudojo cukraus
šiek tiek sviesto
Trupiniams reikės:
2 stiklinių miltų
stiklinės avižinių dribsnių
stiklinės rudojo cukraus
180 gramų šalto sviesto
100 gramų smulkintų lazdyno riešutų
cinamono
Švarias slyvas perpjauti per pusę ir išimti kauliukus. Sumaišyti su cukrumi ir cinamonu.
Sandarią kepimo formą ištepti sviestu, į ją sudėti paruoštas slyvas.
Šaltą sviestą sutarkuoti burokine tarka. Tuomet į jį supilti miltus, avižinius dribsnius, rudąjį cukrų ir smulkintus riešutus. Viską trinti rankomis, kol susidarys riebūs, bet birūs trupiniai. Juos suberti ant slyvų, išlyginti paviršių ir apibarstyti cinamonu.
Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių, kol slyvos iškeps, o trupiniai taps traškūs.
Pyragas skaniausias dar šiltas ir patiektas su vaniliniais
ledais.
Šaltinis
– Renata Ničajienė „Sezoninė virtuvė“, Smaguris, 2014 m.
Iš pradžių norėjau sakyti, kad trupininių pyragų nesu
kepusi, bet po trumpos paieškos bloge supratau, kad būčiau smarkiai pamelavusi.
Bet pastebėjau kitą tendenciją – kiekvieną rudenį reikia pradėti nuo pyrago.
Taip daug smagiau.
Dar kelios rekomendacijos:
- Apverstas kriaušių pyragas su kardamonu
- Šokoladinis pyragas su avietėmis
- Obuolių pyragas su avietėmis ir aguonomis
- Šokoladinis cukinijų pyragas
O dar kiek pakalbant apie atostogas... Italija turi savų
privalumų ir trūkumų. Vaizdai kartais gniaužė kvapą. Kaip ir važiavimas bei
bandymas pastatyti mažąją išsinuomotą mašinytę siaurutėje gatvelėje su įkalne
ar nuokalne. Pirmą kartą žiūrėjau į ugnikalnio kraterį ir pirmą kartą mėgavausi
saule prabangiame paplūdimyje po skėčiu. O štai į Kaprį mielai grįžčiau dar
kartą, nes ne viską spėjau pamatyti per tą pusdienį kopimo aukštyn-žemyn.
Juokingiausia tai, kad į Italiją šiemet grįšiu dar kelis
kartus. Vieną jų – į tą patį Neapolį. Gerai, dar ne visos picos išragautos.