Keksiukai su džiovintomis spanguolėmis

Vieną rūškaną ryt trolių Mumių slėnį apklojo pirmasis sniegas. Snaigės krito tyliai ir gausiai, ir po keleto valandų viskas buvo balta.
Muminukas stovėjo prieangyje ir žiūrėjo, kaip slėnis apsidengia žiemos apklotu. Šįvakar užmigsime žiemos miegu, ramiai pamanė jis. Visi mumiai šitaip sugula lapkričio mėnesį (ar gali ką gudriau sugalvoti, jeigu nemėgsti žiemos ir šalčio). <...> Laikrodžiai vienas po kito liovėsi tiksėję, atėjo žiema.
Tove Jansson "Burtininko skrybėlė"

Šiandien E. beveik įtikino mane, kad sniegas yra gerai. Bet kulniuodama atgal į darbą po pietų pertraukos peršlapau kojas ir dar paslydusi vos neišsitiesiau viduryje perėjos. O tada važiuodama namo lediniu troleibusu nušalau rankų pirštus (žinoma, galėjau būti su pirštinėmis, bet taip nepatogu versti knygos puslapius).
Net Love actually jau pažiūrėjau, o nuo kompiuterio į mane žvelgia šuo, apsimetantis briedžiu.

Winter came.

Keksiukai su džiovintomis spanguolėmis
22 nedideliems keksiukams reikės:

100 gramų džiovintų spanguolių
100 gramų tamsaus romo
50 gramų graikinių riešutų
300 gramų miltų
2 šaukštų rudojo cukraus
80 gramų cukraus
2 šaukštelių kepimo miltelių
šaukštelio sodos
žiupsnelio druskos
šaukštelio malto muskato
300 mililitrų kefyro
80 mililitrų pieno
60 mililitrų saulėgrąžų aliejaus
2 nedidelių kiaušinių

Džiovintas spanguoles užpilti romu ir palikti išbrinkti. Tada smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su ruduoju cukrumi. Riešutus sukapoti.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, soda, druska ir cukrumi. Įmaišyti maltą muskatą ir riešutus.
Kitame dubenyje sumaišyti kefyrą, pieną, aliejų ir išplaktus kiaušinius. Įmaišyti paruoštas spanguoles.
Sausus ir šlapius produktus sumaišyti, bet nepermaišyti - užteks, kad nebeliktų sausų miltų.
Paruoštą tešlą dėti į keksiukų formeles ir kepti 180 laipsnių karštumo orkaitėje 20-25 minutes.

Šaltinis - Virtuvė. Nuo... Iki..., 2011 m. Nr. 12 (31)

Man trūko keksiukų minkštumo ir pažadėtojo "tirpimo burnoje", bet prie arbatos, karšto vyno arba vieni grįžus iš lauko tiko kuo puikiausiai. Štai jau antras mano įrašas iš eilės yra apie keksiukus. Oh well... Kaip šiandien sakė bosas, dabar yra pats kulinarinis sezonas.

Beje, šiemet dalyvauju Kalėdų senelio slapuko žaidime ir jau sapnuoju, kaip kepu/perku dovanas ir rašau linkėjimus. Beliko tik išrinkti labiausiai tinkantį atviruką.

P.S. Kas ieškote kalėdinio įkvėpimo - čia geriausi būdai, kaip gražiai supakuoti knygą. Vienas smagiausių ir gražiausių mano darbinio blogo įrašų. O ieškantiems gražios kalėdinės muzikos... Rekomenduoju romantiškuosius She & Him. Tai jie šįvakar nuramino mane, kad žiema ir ilgos ilgos šventės - dar ne pasaulio pabaiga.