Vištienos karis su kokosų pienu ir bananais

Ką aš išmokau/sužinojau per antrąją balandžio savaitę:

• pirmadienio vakarai daug įdomesni, kai į jų programą įtraukiami ne tik šokiai, bet ir "Game of Thrones";
• stalo žaidimuose sėkmė mane aplanko vis rečiau ir rečiau, bet, kai taip nutinka, būna labai smagu;
• Wesas Andersonas vis dar yra mieliausių mano akiai filmų kūrėjas;
• kai darbe paskelbia cheminį pavojų, tai gali atnešti daug įdomių gyvenimiškų patirčių;
•  pavargusi aš galiu užmigti taip, kad manęs nepažadins net šalia gitaromis grojantys ir garsiai dainuojantys vyrai;
• Vilniuje jau pražydo sakuros! Ir šiaip, pavasaris jau labai rimtai elgiasi;
• aš galiu pagaminti skanų indišką patiekalą!

Vištienos curry su kokosų pienu ir bananais

4 porcijoms reikės:

500 gramų vištienos krūtinėlės

didelio banano

kapoto svogūno

2-3 skiltelių kapoto česnako

skardinės kokosų pieno

cinamono lazdelės

0,5 šaukštelio tarkuoto muskato

2 šaukštelių kario prieskonių

šaukštelio aitriosios paprikos

0,5 vištienos sultinio kubelio

saujos kapotų petražolių

citrinos sulčių

aliejaus

Krūtinėlę supjaustyti kąsnio dydžio gabaliukais, dėti į keptuvę ir įpilti šiek tiek verdančio vandens. Kartais pamaišant ant nedidelės ugnies kaitinti apie 10 minučių, stebint, kad vanduo visiškai neišgaruotų.

Kitoje keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti cinamono lazdelę ir aitriąsias paprikas, pakaitinti minutę. Suberti svogūnus ir česnakus, kepti, kol jie suminkštės. Suberti kario prieskonius, įpilti šiek tiek karšto vandens ir pakaitinti porą minučių. Jei padažas per tirštas, įpilti dar vandens. Suberti muskatą, sutrupinti sultinio kubelį ir supilti kokosų pieną. Ant nedidelės ugnies kaitinti apie 5 minutes. 

Sudėti apvirtus vištienos gabalėlius, pjaustytą bananą ir viską troškinti dar apie 10 minučių, kartais pamaišant ir stebint, kad padažas būtų norimo tirštumo (jeigu ką - įpilti vandens).

Patiekti apšlaksčius citrinos sultimis ir pagardinus kapotomis petražolėmis.

Šaltinis - dangiški migdolai

O paskutinė pamoka - bėgiojimas tikrai išvalo mintis. Tik man vis dar sunkiai sekasi su norimais nubėgti atstumais... Gerai, kad iki pirmojo viešojo sezono starto dar liko daugiau nei mėnuo, nes man reikės rimtų treniruočių.

Ir gero plano, kaip toliau tvarkyti savo gyvenimo reikalus.