Varškės sūrelių pyragas

Šįryt važiuodama į darbą prigrūstu troleibusu nužiūrinėjau senjoras ir galvojau, kokia aš būsiu, kai sulauksiu garbingo amžiaus. Gal pikta ir viskuo nepatenkinta burbeklė, kuriai neegzistuos žodis „atsiprašau“. Gal sentimentali moteriškutė, kuri tyliai (arba garsiai - priklausomai nuo nuotaikos) dūsaus dėl pasikeitusių stotelių pavadinimų ar jaunimo madų. O gal išdidi senjora ryškiai raudonai dažytomis lūpomis ir elegantiška skrybėlaite...

Niekada negali žinoti. Galbūt iki mano senjorinio amžiaus tokio dalyko, kaip troleibusai iš viso nebeliks ir nebebus ko skųstis dėl pernelyg intymių susiglaudimų su nepažįstamais žmonėmis. O gal į polikliniką ar turgų mane vežios asmeninis vairuotojas?

Kokių tik minčių nekyla keliaujant į darbą saulėtą rytą ir skaičiuojant kaštonų pumpurus prie perėjos...

Manau, kad net po daug metų mėginsiu iškepti patį skaniausią pyragą. Visai neseniai tokiu pretendavo tapti varškės sūrelių pyragas pagal Virtuvės mitų griovėjus. Deja... Taip, pyragas buvo labai skanus, bet nefotogeniškas.

Taip pyragas atrodo prieš pašaunant į orkaitę

Varškės sūrelių pyragas

3 merginos suvalgys jį per vieną sekmadienį

100 g sviesto

2 kiaušiniai
1/3 stiklinės cukraus

125 g miltų

1/3 šaukštelio kepimo miltelių

5 varškės sūrelių

Sviestą išplakti su cukrumi iki purios baltos masės. Įmušti kiaušinius ir dar kartą gerai išplakti.  Suberti miltus ir kepimo miltelius, išmaišyti. Įberti cinamono.

Tešlą supilti į kepimo formą, tolygiai paskirstyti. Į tešlą įspausti varškės sūrelius, dar pabarstyti cinamonu.

Kepti 20-25 min. 180 laipsnių orkaitėje su oro apipūtimu (būtinai!)

Mano pyrage sūreliai išsilydė ir neatrodė taip gražiai kaip kad žadėjo Virtuvės mitųgriovėjai...

Bet vis tiek buvo žiauriai skanu ir labai tiko sekmadieniui!