Pusryčių skrebučiai su pomidorais ir mocarela

Atostogų vėjai išpūtė iš galvos didžiąją daugumą rūpesčių. Pasidžiaugiau rudeniniais lapais, ryžu katinuku ir vynu vakarais. Netgi lietus neerzino taip smarkiai, kaip galėtų.
Tad dabar man nesinori jokių dramų ir pykčių. Bet, atrodo, kad to išvengti nepavyks.

Dažniausias klausimas, kilęs man praėjusią savaitę buvo - ką skanaus suvalgyti? Na, klausimų apie antrąjį "Game of thrones" sezoną ir jo baigtį šį kartą neskaičiuosiu, nors būtent jie mane pažadino viduryje nakties, kai vėjas nešiojo ne tik lapus, bet ir medžius.

Skrebučiai su pomidorais ir mocarela
3 porcijoms reikės:

prancūziško batono
kiaušinio
kelių svogūno laiškų
1 didelio arba poros vidutinio dydžio pomidorų
rutuliuko mocarelos sūrio
druskos, juodųjų pipirų

Batoną supjaustyti, riekutes išdėlioti skardoje ir šauti į 180 laipsnių kaitrumo orkaitę.
Kiaušinį išplakti su žiupsneliu druskos ir pipirų. Suberti smulkintus svogūno laiškus ir nedideliais kubeliais supjaustytus pomidorus bei mocarelą. Viską gerai išmaišyti.
Ant apkepintų batono riekelių dėti po šaukštą užtepo, dar pagardinti pipirais ir grąžinti į orkaitę maždaug aštuonioms-dešimčiai minučių, kol sūris išsilydys ir apskrus.

Šaltinis - 7 ingredientai, Virtuvės mitų griovėjai, ŽLG, 2012.

Tai, kaip gera būti pailsėjusiai, pajutau ryte važiuodama į darbą - neerzino nei besigrūdantys žmonės, nei sėdimų vietų trūkumas, nei pirštų galus stingdantis šaltis... Bet visa, kas gera, greitai baigiasi.
O aš dar nenoriu grįžti į rutiną!