Šokoladainis

Prieš sėsdama rašyti pavėluoto šv. Valentino dienos arba ankstyvo Valstybės atkūrimo dienos įrašo, galvojau, kad jis bus liūdnas ar piktas. Nes tokios buvo pastarosios mano dienos. Tačiau šiandien pažiūrėjau į viską iš šalies ir supratau, kad pyktis nieko nepakeis,o ilgai prisimenamos nuoskaudos neleis eiti į priekį. Suvokiau savo klaidas, pasimokiau iš jų ir dabar nemalonią praeitį palieku naiviai tikėdama, kad nors keli dalykai joje nebuvo sumeluoti.

Kas padėjo man nusiraminti? Pyragas! 

Man atrodo, kad jeigu dar nėra pyragų gaminimo terapijos, tai ji tikrai turėtų atsirasti. Juk kol lėtai tirpini šokoladą, sijoji miltus, maišai tešlą ir lauki, kol ji taps pyragu, visos blogos mintys dingsta. Išbandžiau ne vieną kartą. O kol valgai pyragą, irgi galvoji tik apie gerus dalykus.

Šokoladainis
200 gramų juodojo šokolado
250 gramų sviesto
3 kiaušiniai
200 gramų cukraus
150 gramų miltų
2 šaukštai kakavos
žiupsnelis druskos
0,25 šaukštelio kepimo miltelių
pora šaukštų Rududu
pora šaukštų žemės riešutų sviesto

Susmulkintą šokoladą ir gabaliukais pjaustytą sviestą ištirpinti karšto vandens vonelėje. Nukelti nuo ugnies.
Dubenyje kiaušinius lengvai suplakti su cukrumi. Greitai maišant supilti kiaušinių masę į šokoladą
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, kakava ir druska. Supilti į šokoladinę masę.

Kepimo formą iškloti glamžytu kepimo popieriumi. Supilti tešlą, išlyginti paviršių ir ant viršaus išdėlioti karamelę bei žemės riešutų sviestą, truputį įspausti į vidų, kad panertų į tešlą.
Kepti apie pusvalandį iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Šaltinis - Beatos virtuvė, Laisvos valandos, 2009.


Kaip sako Beata, geriausia valgyti per naktį palaikius šaldytuve. Panašiai ir darėm.

Likutį nunešiau į darbą susirinkti pagyrų ir tikrai nebuvau nuvilta. Matyt reikės kepti dar kartą. 

Kai kepiau pirmą kartą, naudojau tik karamelę, bet su žemės riešutų sviestu man daug labiau patiko. Ne veltui  vakar gavau atvirutę, kurioje išpažįstama meilė būtent jam...

O rytoj su keksiukais į Grūto parką!