Taigi dabar planuoju pasivaikščiojimą basomis po žolę, šuns paniurkymą ir rugpjūčio dangaus stebėjimą. Bus dar viena nedidelė vasaros šventė. O tokiems vakarams labai tinka sausainiai. Spalvoti.
Juokingiausia, kad šių sausainių originalus receptas vadinasi taškuoti sausainiai vaikams, o aš juos kepiau savo didžiajam virtuvės pagalbininkui, kuriam sukako 24-eri. Bet, manau, kad jis apsidžiaugė taip pat kaip ir apsidžiaugtų vaikas.
Sausainiams reikės:
260 g miltų
1,5 šaukštelio geriamosios sodos
žiupsnio druskos
170 g sviesto
130 g cukraus
140 g rudojo cukraus (aš jo dėjau kiek mažiau, tokiu atveju - daugiau paprasto cukraus dėti)
1 kiaušinis ir 1 kiaušinio baltymas
šiek tiek vanilės ekstrakto
200 g spalvotų šokoladinių pastilių
Dubenyje sumaišyti miltus, sodą ir druską. Kitame inde iki balto purumo išsukti sviestą ir cukrų (jeigu tai darysite rankomis - nepavydžiu), įmušti kiaušinį, sudėti kiaušinio baltymą ir išmaišyti iki vientisos masės. Įmaišyti vanilės ekstraktą.
Po truputį berti miltus ir užmaišyti tešlą. Formuoti rutuliukus, juos suploti ir dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Į kiekvieną sausainį įspausti po keletą saldainių ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.
Iškepę sausainiai labai trapūs, tačiau vėsdami sukietėja.
Šaltinis - "Dovanos iš virtuvės", 2010 Vilnius, Laisvos valandos
Man, asmeniškai, tešla neišėjo tokia kieta, kad sausainius galėčiau formuoti rankomis, tad šaukštu dėjau į skardą ir kiek priplojau šakute. Tuomet truputį neįvertinau to, kad sausainiai smarkiai plečiasi į šonus (nuotrauka apačioje), tačiau kiek pravėsusius puikiai juos atskyriau vienas nuo kito.
Ir kitą kartą nepagailėčiau daugiau saldainių. Juk skaniau.
kas neapsidziaugtu tokiu gaves?!?! :D
AtsakytiPanaikinti